在多年前託朋友的福
第一次品嚐到這麼酥脆有層次的蛋黃酥
現在只要有機會去彰化
就會忍不住繞過去"不二家"買個一小盒蛋黃酥帶回家吃
這間老店的蛋黃酥包裝很有喜氣
一年四季都是這樣紅通通的包裝
大紅禮盒再綁上傳統尼龍繩方便禮盒放入提帶後拿取
店家坐落在彰化市熱鬧的中正路上
老店家沒有華麗裝潢
更沒有繽紛色彩點綴店面
只要稍稍沒有留意有可能就這樣錯過店口
每年只要年節送禮的時刻這間老店總是大排長龍
趁著端午前幾週還沒有出現人龍
趕緊抽空去彰化買這家蛋黃酥來吃
星期天下午約莫四點左右到店
出爐架上擺著香噴噴剛出爐的糕點香氣四溢
有蛋黃酥/太陽餅/綠豆椪...等商品
從今年過年就想吃他們家的蛋黃酥
到現在才有機會買到真得很開心
當然立馬掏錢買個兩盒帶回家慢慢品嚐
每次都來不及好好記錄這份美味就已經見底
這次別抽空拍幾張照片跟大家分享
小時候家裡兄弟姐妹多
在中秋節最期待吃到的月餅就是蛋黃酥
因為送得人少而且蛋黃酥與其他月餅口感很不相同
熱愛甜點的我從小到大吃過的蛋黃酥至少超過30間以上
至今最愛的就只有彰化這間不二家
自從吃過不二家的蛋黃酥之後
不管再貴再有名的XX蛋黃酥連碰都不想碰
光把蛋黃酥從盒子裡面取出
就會把蛋黃酥外面的酥皮捏到微微散落在耐烤杯中
剖面後更可以看到師傅在餅皮上的用心
酥皮層層分明
表皮酥脆之外還包覆著甜而不膩的紅豆餡
紅豆餡裡的鹹蛋黃更增添不同風味
一口咬下餅皮香而酥脆
蛋黃完全中和了紅豆的甜
鹹蛋黃也不會過於死鹹
底層的酥皮更不因為是收尾處顯得濕潤
反而依舊保持完美酥脆感
若沒有一手好功夫很難做到那麼到味
他們家的蛋黃酥是那種一次吃下2~3顆都不會膩的那種甜點
如果再配杯黑咖啡或是無糖花草茶會更棒
尤其在下午三點一刻更是一種享受
難怪每到了年節假期前
不二家門口總是排著長長的人潮
如果沒有趁早報到還搶不到這個香甜美味的甜品
在我個人送禮名單中這一家算是排行前十大
東西既好吃價格也還可以囉
對了對了!!忘記介紹價格
他們家的蛋黃酥共有三款包裝
六粒裝@225/盒
十五粒裝@570/盒
二十粒裝@760/盒
單顆價格約@40元/顆
假如是自己一個人吃解饞的就可以買六顆裝
吃不完的蛋黃酥放到冷凍後退冰微微烤過一樣很酥脆
並不會因為冷凍過後餅皮就變得軟軟濕濕的
若要送禮的話
15顆裝與20顆裝的禮盒款也是相當體面呦
順帶補上店家資訊
地址: 彰化縣彰化市中正路一段293號
電話: 04 722 5328
營業時間: am9:00-12:30 14:30-18:30
假如不喜歡排隊的朋友們
會建議盡量排開逢年過節的假期
平日去到門市店家一樣有販售蛋黃酥
而且不用排隊
希望大家有機會可以嚐嚐這款人氣甜點-不二家蛋黃酥
好文推薦>>天馬行空
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